Kreasi Resep Kuliner Pelalah Kangkung

Bahan

• 200 g kangkung, siangi
• 200 g ikan tenggiri
• 1 sdt air jeruk limau
• 3 sdm minyak goreng
• Garam, gula pasir dan merica debu secukupnya
• 300 ml minyak goreng
• 100 ml air

Bumbu halus

• 5 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 3 butir kemiri
• 5 buah cabe merah
• 2 ruas jari kencur
• 3 buah cabe rawit
• ½ sendok teh terasi

Cara memasak

1. Lumurilah ikan tenggiri dengan sedikit garam dan merica. kemudian diamkanlah selama 15 menit.
2. Gorenglah ikan sampai matang, sesudah itu angkat dan tiriskan. kemudian suir-suir ikan dan sisihkan.
3. Panaskan 3 sdm minyak goreng dan tumiskanlah bumbu halus sampai berbau harum, kemudian masukkanlah ikan dan aduklah sampai merata.
4. Tambahkanlah kangkung, air dengan air jeruk limau, garam dan gula pasir. kemudian aduk sampai merata dan masaklah sampai matang.setelah itu angkat dan sajikanlah dengan hangat.