BAHAN:
- 1 ekor ikan bandeng, bersihkan
- 350 cc santan dari 1 butir kelapa
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok makan air asam
- garam secukupnya
PELENGKAP:
- 4 sendok makan kecap manis
- 3 buah cabe rawit iris melintang
cara menciptakan masakan
- pukul-pukul daging ikanbandeng dengan kayu hingga dagingnya keluar buang durinya satukan daging ikan bandeng beri santan dan bumbu aduk rata
- masukan kembali kedalam kulit ikan tutup
- jahit bab yang terbuka
- panggang sate ikan bandeng dengan arang hingga kecoklatan
- hidangkan dengan kecap dan cabe rawit
( untuk 2 porsi )